つるつる豆腐サラダ

がごめ昆布とは北海道南部でしかとれない昆布。独特のヌメヌメにはアルギン酸が多く含まれており、塩分を効率よく体外に排出し血圧や血中コレステロール値を下げる効果が。チコリーを使って、ヘルシーな前菜風に。
人数5個
調理時間10分

(1個分)

カロリー(1人分)19kcal
塩分(1人分)1.0 g
材料
チコリー400g(5枚)
豆腐100g(1/3丁)
がごめ昆布(乾)1g(めかぶでも可)
ミニトマト4個
おろししょうが適宜
小(万能)ねぎ適宜
ヤマサ昆布ぽん酢適宜

作り方

  1. がごめ昆布は水洗いしてから戻し、ざるにあけて水気をきる。
  2. 豆腐は1.5cm角に切り、ミニトマトは4等分に切る。
  3. チコリーに豆腐、STEP1STEP2をのせ、おろししょうがと小口切りの小(万能)ねぎをトッピングし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。
    ※がごめ昆布の代わりにめかぶを使ってもおいしくいただけます。
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