鯛と金柑ごはんの細巻き
旬の鯛で作る華やかなお祝いおすしです。小さいお子さんやお年寄りの方も一緒に食べれるよう、細く巻きました。
ポイント
すし酢の代わりに、きんかん果汁を入れたご飯を「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」につけ、香りを楽しみながらお召し上がりください。
作り方
- のりは半分に切る。鯛は細かく切る。きゅうりは薄く縦切り(4枚)。きんかんの皮はみじん切り。小ねぎは小口切り。きゅうりはピーラーでスライスすると簡単です。
- Aを器に入れ混ぜ合わせる。
- ご飯にきんかんの果汁を混ぜ合わせ4等分にする。巻きすの上にのり、ご飯、きゅうり、STEP2の順にのせ巻く。
- 食べやすい大きさに切りお皿に並べ、小皿に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を注ぎ添える。
人数 | 2人分(4本分) |
---|---|
調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 393kcal |
塩分(1人分) | 1.0 g |
レシピ制作者 | 青山 清美/金魚 |
材料
ご飯(炊き立て) | 1合 | ||
きんかん(果汁) | 1個分 | ||
きゅうり | 1/3本 | ||
のり(全形) | 2枚 | ||
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 適量 | ||
A | |||
---|---|---|---|
鯛(刺身用) | 100g | ||
きんかん(皮) | 1/3個分 | ||
小ねぎ | 2本 | ||
ごま(炒ったもの) | 小さじ2 |
作り方
- のりは半分に切る。鯛は細かく切る。きゅうりは薄く縦切り(4枚)。きんかんの皮はみじん切り。小ねぎは小口切り。きゅうりはピーラーでスライスすると簡単です。
- Aを器に入れ混ぜ合わせる。
- ご飯にきんかんの果汁を混ぜ合わせ4等分にする。巻きすの上にのり、ご飯、きゅうり、STEP2の順にのせ巻く。
- 食べやすい大きさに切りお皿に並べ、小皿に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を注ぎ添える。
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白身魚に柑橘の香りがよく合いそうです!食べてみたい
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