たらとほうれん草の常夜鍋

毎晩食べても飽きないとされるところから名付けられた「常夜鍋」。定番の豚ばら肉を高タンパクで低脂肪なたらにアレンジ。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)226kcal
塩分(1人分)3.9 g
材料
生たら4切れ
ほうれん草1把
白菜1/4株
にんじん1/2本(100g)
豆腐1丁
日本酒100ml(1/2カップ)
ヤマサ昆布ぽん酢適宣

作り方

  1. 生たらは一口大に切り、さっと熱湯にくぐらせて冷水に取って冷ます。ほうれん草は根元を切り落とし、長さを1/3に切り、白菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。
  2. 土鍋に酒、水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
  3. STEP2STEP1の具材を入れ、火が通ったら「ヤマサ昆布ぽん酢」につけていただく。
    ※ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。
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