グルメなマグロ漬け丼

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「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」のまろやかさとコク深さで、お安い切り落としまぐろをお料理やさんのようなおいしさに♪まぐろはたたくのではなく、粗みじん切りにして、食べごたえを感じてください。アーモンドは、塩分無添加のローストアーモンドを使用しました。
人数1人分
調理時間15分

漬け時間含む

カロリー(1人分)696kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
A
まぐろ(切り落とし)40g
炒りごま小さじ1/2
おかか(フレーク)小さじ1/2
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩小さじ1と1/2
アーモンド(適度に砕く)3粒
B
ご飯(あたたかいもの)丼1杯分
イタリアンパセリ(きざみ)4本分
レモン果汁小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
C
昆布つゆ漬け半熟茹で卵1個
柚子こしょうお好みで

作り方

  1. Aのマグロを粗みじん切りにし、残りのAと混ぜ合わせ10分程度漬けておきます(冷蔵庫保存)。
  2. Bの材料を混ぜ合わせお丼ぶりによそい、STEP1を盛ります。
  3. Cの昆布つゆ漬け半熟卵を半分に切り、STEP2に盛りCの柚子こしょうをお好みでのせ完成です。
    昆布つゆ漬け半熟卵の作り方:卵は冷蔵庫から出し常温にしておきます。沸騰した湯に卵を入れ、4分半茹で、冷水に入れ一気に冷やし剥きます。すっぽり浸かる程度の昆布つゆを鍋に入れ中火で加熱し沸騰したら火を止め、卵を入れ冷まします。冷めたら冷蔵庫保存で1日漬けます。
このレシピに対するコメント

ごはんいっぱい食べられそう

2016.07.24

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