グルメなマグロ漬け丼

「ヤマサ絹しょうゆ減塩」のまろやかさとコク深さで、お安い切り落としまぐろをお料理やさんのようなおいしさに♪まぐろはたたくのではなく、粗みじん切りにして、食べごたえを感じてください。アーモンドは、塩分無添加のローストアーモンドを使用しました。

作り方

Aのマグロを粗みじん切りにし、残りのAと混ぜ合わせ10分程度漬けておきます（冷蔵庫保存）。
Bの材料を混ぜ合わせお丼ぶりによそい、STEP1を盛ります。
Cの昆布つゆ漬け半熟卵を半分に切り、STEP2に盛りＣの柚子こしょうをお好みでのせ完成です。
昆布つゆ漬け半熟卵の作り方：卵は冷蔵庫から出し常温にしておきます。沸騰した湯に卵を入れ、4分半ゆで、冷水に入れ一気に冷やし剥きます。すっぽり浸かる程度の昆布つゆを鍋に入れ中火で加熱し沸騰したら火を止め、卵を入れ冷まします。冷めたら冷蔵庫保存で1日漬けます。

人数	1人分
調理時間	15分漬け時間含む
カロリー(１人分)	696kcal
塩分(１人分)	1.3 g
レシピ制作者	青山清美／金魚

材料

	A
	まぐろ（切り落とし）		40g
	炒りごま		小さじ1/2
	おかか（フレーク）		小さじ1/2
	ヤマサ絹しょうゆ減塩		小さじ1と1/2
	アーモンド（適度に砕く）		3粒
	B
	ご飯（あたたかいもの）		丼1杯分
	イタリアンパセリ（きざみ）		4本分
	レモン果汁		小さじ1/2
	エキストラバージンオリーブオイル		小さじ1/2
	C
	昆布つゆ漬け半熟ゆで卵		1個
	柚子こしょう		お好みで

このレシピは

ヤマサ絹しょうゆ減塩

を使っています

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作り方

Aのマグロを粗みじん切りにし、残りのAと混ぜ合わせ10分程度漬けておきます（冷蔵庫保存）。
Bの材料を混ぜ合わせお丼ぶりによそい、STEP1を盛ります。
Cの昆布つゆ漬け半熟卵を半分に切り、STEP2に盛りＣの柚子こしょうをお好みでのせ完成です。
昆布つゆ漬け半熟卵の作り方：卵は冷蔵庫から出し常温にしておきます。沸騰した湯に卵を入れ、4分半ゆで、冷水に入れ一気に冷やし剥きます。すっぽり浸かる程度の昆布つゆを鍋に入れ中火で加熱し沸騰したら火を止め、卵を入れ冷まします。冷めたら冷蔵庫保存で1日漬けます。

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