水菜と白菜の昆布ぽん酢あえ

水菜はビタミンCと鉄分が豊富で、貧血で疲れがちな女性にも嬉しい食材。白菜は低タンパク、低カロリーの食材にもかかわらず栄養素豊富。また、熱に強くやわらかい繊維質の為、胃腸の弱い方にもおなかにやさしい食材です。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)29kcal
塩分(1人分)1.2 g
材料
水菜150g(1把)
白菜1/8株
ゆずの皮適宜
ヤマサ昆布ぽん酢60ml(大さじ4)

作り方

  1. 水菜は根元を切り落とし3cm長さに切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、STEP1をさっと茹でる。
  3. STEP2の水気をよくきり、お好みで細切りにしたゆずの皮を加え、「ヤマサ昆布ぽん酢」60mlであえ、器に盛る。
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