みんなのレシピ:お花見弁当に♪蓮根のカレーきんぴら

「ヤマサ昆布つゆ白だし」「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、みりんとカレー粉の合わせダレをレンコンに煮絡め、バターを加えてコクをプラス。仕上げにピンクペッパーを散らして味と見た目にもアクセントをつけました☆お弁当向けのスピーディーなレシピです。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「お花見弁当グランプリ2015」レシピオーディションより、すたーびんぐさまのレシピです。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)86kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者すたーびんぐさま
材料
レンコン100g
焼き油適量
A
カレー粉小さじ1/2
ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1/2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
バター小さじ1
ピンクペッパー適量 (お好みで)

作り方

  1. レンコンの皮を剥き、輪切りスライスして水に放しておく。Aの材料をボウルに混ぜて合わせダレを作る。
    レンコン以外ににんじんやごぼう等お好みの野菜でアレンジを楽しめます。
  2. 中火で熱したフライパンにうすく焼き油をひく。STEP1でスライスしたレンコンの水気を切って炒める。
  3. レンコン全体に焼き油がまわったら、STEP1の合わせダレを加えてレンコンに煮絡める。
  4. STEP3のフライパンに汁気がほぼ無くなったらバターを加えてレンコン全体になじませる。ピンクペッパーを散らして完成。
このレシピに対するコメント

カレー味なら、子供も喜びそうです。

2017.06.15

カレー味で食欲わきそう!

2016.07.15

カレー風味試してみたい!

2016.04.14

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