みんなのレシピ:手まり寿司です☆

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「ヤマサ昆布つゆ白だし」の旨みを効かせた酢飯のレシピ♪♪具材は魚介類でなくても美味しいです。冷蔵庫にあるもので色々組み合わせて、お好みのお味を作ってみてください♪♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ひな祭りお寿司グランプリ2015」レシピオーディションより、ゆんゆんゅんさまのレシピです。
人数2人分
調理時間60分
カロリー(1人分)612kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者ゆんゆんゅんさま
材料
A
1.5合
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
すし酢30cc
炒りごま大さじ1
B
まぐろえびサーモンほたて適量
薄焼き卵野沢菜など適量
C
かいわれ大根とびっこ炒りごま適量
小口ねぎ大庭みつば適量
玉ねぎスライスケッパーなど適量

作り方

  1. Aを釜に入れ、水を少なめに入れ混ぜ、炊く。飯台などの器に出し、すし酢を上面に回しかける。しゃもじで刺すように飯を崩す。
    酢飯を作る際は「ヤマサ昆布つゆ白だし」が入る分、普段より少なめにすし酢を入れます。
  2. 寿司飯を底からひっくり返しては斜めに切るように混ぜる作業を1分位続ける。全体にすし酢が回ったところで、器全体に寿司飯を広げる。
  3. 寿司飯をうちわで扇ぐ。表面が冷めたら炒りごまを振り、底から寿司飯をひっくり返す作業を4回行う。濡れ布巾をかけてしっかり冷ます。
  4. ラップにBを置き、酢飯を乗せ、茶巾絞り風にキュッとねじる。ラップを取りCを飾り、出来上がりです。
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