みんなのレシピ：ロールケーキのような恵方巻

作り方

1. 酢飯を作る。カップ1の米に同じ分量の水で炊く。大さじ2の寿司酢で混ぜる。
   中の具材は自由です。
2. 厚焼きたまごは1個を混ぜ、砂糖小さじ1と塩ひとつまみで海苔の長さの厚焼きを作る。
3. 干ししいたけは戻したらスライスして戻し汁と一緒にAの材料で煮る。
4. にんじんは5～7ミリ角に切り2分ゆでて甘酢に漬ける。甘酢は寿司酢でマリネにしても良い。
5. 塩鮭は市販品を使う。皮がパリッとするまで焼く。粗熱が取れたら骨を取り除く。
6. ウナギのかば焼きは電子レンジで温める。
7. 巻き簀に海苔を乗せ、酢飯→具→酢飯→の順に交互に並べていく。
   ご飯と具材をストライプになるように並べるのが綺麗に仕上げるコツです。
8. 手前から包み込むように、くるりと巻いていく。
9. 最後は巻きすをもう一度しっかり押さえ巻き完成です。