豚肉とにんにくの茎のカレー揚げ

薄切り豚肉に硫化アリルが多いにんにくの茎を巻いたボリュームのある揚げ物。ヤマサ昆布つゆ白だしの旨みとカレー粉の香りを加えた衣で揚げているので、そのままでいただけます。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)245kcal
塩分(1人分)0.9 g
材料
豚もも肉(薄切り)300g
にんにくの茎1把(10本)
薄力粉適宜
揚げ油適宜
薄力粉2/3カップ
カレー粉大さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
冷水1/2カップ

作り方

  1. にんにくの茎は7センチ長さに切る。1枚ずつ広げた豚肉に、にんにくの茎を3~4本ずつのせ、くるくる巻き、爪楊枝でとめます。
  2. をあわせたボウルに、を少しずつ加えます。
  3. STEP1に軽く小麦粉をまぶし、STEP2の衣をくぐらせます。
  4. フライパンに2センチくらいの深さに油を注いで、170度に熱し、STEP3を順次入れて3分揚げます。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「豚肉とにんにくの茎のカレー揚げ」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?