オクラと豚しゃぶの冷やしごまうどん

コクのある「ヤマサごまだれ専科」と相性のよいオクラと豚肉(しゃぶしゃぶ用)をたっぷりと使った冷やしうどんです。
彩りに刻みねぎをちらして、風味と彩りをプラスします。
人数2人分
調理時間約20分
カロリー(1人分)624kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
うどん(乾麺)200g
オクラ10本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)150g
細ねぎ1〜2本
ヤマサごまだれ専科100ml程度

作り方

  1. オクラはガクをむき取る。ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、オクラを色よくゆでて冷水にとる。続けて豚肉をさっとゆで、火が通ればざる上げしてそのまま冷ます。オクラは水気を切って縦2~4等分に切る。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを袋の表示時間通りにゆでる。ざる上げして流水でぬめりをとってから冷水でしめる。しっかりと水気を切って器に盛る。
  4. STEP3にオクラと豚肉を盛り付けて刻みねぎをちらし、「ヤマサごまだれ専科」をかける。
このレシピに対するコメント

豚肉とゴマだれ!相性抜群ですね。オクラのグリーンも食欲をそそります。

2016.06.10

これからの暑い季節には良いですね。ごまだれをいっぱいかけて食べたいです。

2016.06.01

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