みんなのレシピ:父の日は、昆布つゆでひまわりお好み焼き♪

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父の日は、お父さまも、思わずニッコリしてしまう楽しいお好み焼き! ひまわりの花言葉は【愛慕】、父の日には人気のお花です。
美味しさの秘密は、少し加えた「ヤマサ昆布つゆ」!♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「父の日グランプリ2014」レシピオーディションより、ハッピーさまのレシピです。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)321kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者ハッピーさま
材料
薄力粉30g
山芋(すりおろす)55g
キャベツ200g
1/2個
天かす7g
ヤマサ昆布つゆ小さじ1
豚薄切り肉(お好み焼き用)3枚
紅しょうが適宜
飾り
たくあん(黄色いスライス)適量
お好みソースマヨネーズ青のり適量
かつおぶし適量

作り方

  1. 豚肉は、3等分する。
  2. キャベツは細長く薄切りしてゆき、2~3cm位の長さになるよう切り、ザルで洗い水気をよく切っておく。
  3. ボールに山芋と卵を加える。
  4. STEP3に「ヤマサ昆布つゆ」、天かすを加え、おたまなどで混ぜる。
  5. 薄力粉とキャベツを加え、空気が含むようによく混ぜる。
  6. STEP5の生地の1/2(1人分)を、おたまですくう。
  7. 油を熱したフライパンにおたまですくった生地をのせ、その上に豚肉を敷き詰める。底がこんがりするまで焼く。
  8. 底がこんがり焼けたら、フライパンの中央にひっくり返す。
  9. 蓋をして2分位焼く。
    再び、ひっくり返し1分くらい仕上げ焼きをする。
  10. お好みソース、マヨネーズでひまわりを描く。
  11. 青のり、かつおぶしをトッピングし、黄色いたくあんで、周りを囲むようにのせる。
  12. お好みで、紅しょうがも添える。
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