こんがり油揚げ納豆丼　昆布ぽん酢風味

香ばしくこんがり焼いた油揚げに納豆を詰め、香味野菜とともにいただく丼に、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただきます。油揚げ納豆だけで、おつまみとしてもおすすめ。

※ 本レシピは、「すぐに使えるシェフの裏ワザ！」の「元赤坂ながずみ」小河雅司シェフに考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。

作り方

納豆を納豆付属のたれで和え、刻んだネギを入れ、油揚げの中に詰め、楊枝で止める。
刻んだみょうがとかいわれをさっと氷水にさらし、水気を切っておく。
フライパンに薄くごま油をひき、両面をこんがりと焼く。
どんぶりに白ご飯を盛り、食べやすくカットした油揚げをのせ、みょうがとかいわれを白ご飯を埋めるように盛る。さらにもみ海苔と炒りごまを散らす。
油揚げを焼いたフライパンで「ヤマサ昆布ぽん酢」を軽く温め、上から回しかける。最後に万能ねぎを散らせば完成。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	515kcal
塩分(１人分)	2.6 g
レシピ制作者	小河雅司

材料

油揚げ（短い方の端を切り落とす）			1枚
納豆			2パック
長ねぎ			1/5本
みょうが（根元に切り目を入れてから斜め切り）			2本
かいわれ（1/3等分）			1/2パック
万能ねぎ（小口切り）			大さじ1
ご飯			どんぶり2杯
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ4
ごま油			適量
もみ海苔			少々
炒りごま			少々

作り方

納豆を納豆付属のたれで和え、刻んだネギを入れ、油揚げの中に詰め、楊枝で止める。
刻んだみょうがとかいわれをさっと氷水にさらし、水気を切っておく。
フライパンに薄くごま油をひき、両面をこんがりと焼く。
どんぶりに白ご飯を盛り、食べやすくカットした油揚げをのせ、みょうがとかいわれを白ご飯を埋めるように盛る。さらにもみ海苔と炒りごまを散らす。
油揚げを焼いたフライパンで「ヤマサ昆布ぽん酢」を軽く温め、上から回しかける。最後に万能ねぎを散らせば完成。

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