こんがり油揚げ納豆丼 昆布ぽん酢風味

香ばしくこんがり焼いた油揚げに納豆を詰め、香味野菜とともにいただく丼に、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただきます。油揚げ納豆だけで、おつまみとしてもおすすめ。

※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ!」の「元赤坂ながずみ」小河 雅司シェフに考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)515kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者小河 雅司
材料
油揚げ(短い方の端を切り落とす)1枚
納豆2パック
長ねぎ1/5本
みょうが(根元に切り目を入れてから斜め切り)2本
かいわれ(1/3等分)1/2パック
万能ねぎ(小口切り)大さじ1
ご飯どんぶり2杯
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ4
ごま油適量
もみ海苔少々
炒りごま少々

作り方

  1. 納豆を納豆付属のたれで和え、刻んだネギを入れ、油揚げの中に詰め、楊枝で止める。
  2. 刻んだみょうがとかいわれをさっと氷水にさらし、水気を切っておく。
  3. フライパンに薄くごま油をひき、両面をこんがりと焼く。
  4. どんぶりに白ご飯を盛り、食べやすくカットした油揚げをのせ、みょうがとかいわれを白ご飯を埋めるように盛る。さらにもみ海苔と炒りごまを散らす。
  5. 油揚げを焼いたフライパンで「ヤマサ昆布ぽん酢」を軽く温め、上から回しかける。最後に万能ねぎを散らせば完成。
このレシピに対するコメント

薬味たっぷりで美味しそうです♪

2016.08.29

油揚げに納豆詰めてこんがり焼くって美味しそう!作ってみます!Ψ( ´∇`)♪おつまみにもいいですね~

2016.08.29

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