【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日(火曜日)15:30~16:30

2026年6月17日(水曜日)16:00~17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

カルパッチョでもサラダでも使える万能ドレッシング

ドレッシングの基本の塩、酸、油、香り、うまみをバランス良く配合。乳化させる必要が無いため、混ぜるだけで手軽に作れ、サラダやカルパッチョなど何にでもよく合う万能ドレッシングです。使う際は、よく混ぜることがポイント。瓶に入れ、冷蔵庫で1~2週間程保存が可能です。

※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ!」の「ラ フィネス」杉本 敬三シェフ考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
人数4人分
調理時間2分
カロリー(1人分)166kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者杉本 敬三
材料
柚子こしょう大さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2
粒マスタード大さじ1
柚子果汁(またはレモン汁)小さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
オリーブオイル60cc

作り方

  1. 柚子こしょうと粒マスタードを混ぜる。
  2. 出来るだけだまにならないように、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えながら混ぜる。
  3. さらに柚子果汁(またはレモン汁)、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れる。
  4. オリーブオイルを入れながら良く混ぜる。
  5. アレンジとして、お好みの野菜にかけてサラダに。
このレシピに対するコメント

美味しそうですね~いろんな料理につかえそう!Ψ ( ´ч`♡)

2016.07.20

「カルパッチョでもサラダでも使える万能ドレッシング」のクッキングレポ

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