ズッキーニのもみ漬け

ズッキーニと薬味野菜を合わせて、食感と香りのよい浅漬けを作ります。あっさりした浅漬けも「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をかければ、ご飯にもお酒にも合う一品になってくれます。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)12kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
ズッキーニ1/2本
大葉1枚
しょうが1/2片
小さじ1/2
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ適量

作り方

  1. ズッキーニは2mm幅の半月切りにして、塩を全体に混ぜ合わせて5分おく。
  2. 大葉と皮をむいたしょうがはせん切りにして、さっと水にさらしてからざる上げして水気を切る。
  3. STEP1のズッキーニを手でしぼって水気をしぼり、STEP2と混ぜ合わせて器に盛り付ける。
  4. 食べる直前に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をかけていただく。
このレシピに対するコメント

簡単でいいです

2024.06.09

ズッキーニの漬物は食べた事がないので、私には新鮮なレシピです。作ってみます。

2016.06.08

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