アスパラとサーモンのブーケ

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「母の日」にちなんだ、ブーケに見立てたサラダです。こんなサラダならお母さまも笑顔になること間違い無し♪アスパラガスにフルーティーな「ヤマサ まる生ぽん酢」をかけて爽やかな味に。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)70kcal
塩分(1人分)1.0 g
レシピ制作者奥田和美
材料
アスパラガス5本
スモークサーモン15枚
たまご1個
ブロッコリー5房くらい
ベビーリーフ適量
ヤマサ まる生ぽん酢大さじ2

作り方

  1. アスパラガスの根元部分を切り、ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に並べて「ヤマサ まる生ぽん酢」を全体に振りかけ、ふんわりラップをして500Wで1分40秒加熱する。
  2. 茹でたまごを固めに作り、白身と黄身に分けてそれぞれみじん切りにする。
  3. STEP1の粗熱が取れたらブロッコリーを粗く刻み、ワックスペーパーの上にアスパラガスを並べて、たまごの白身を散らす。その上に黄身を乗せ、ブロッコリーを散らす。
  4. 上の部分に花の形に巻いたスモークサーモンの花を置く。
    花1つにつきサーモン3枚くらい
このレシピに対するコメント

見た目も素敵です。

2018.05.13

サラダがブーケになるの、すごいです。

2017.05.12

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