【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日(火曜日)15:30~16:30

2026年6月17日(水曜日)16:00~17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

茶椀蒸し

ひと手間かけて、濾し器やザルで卵液を濾すと、口当たりなめらかな仕上がりに。器に卵液を注いだ後、表面の泡をスプーン等できれいにすくい取ると「す」がたちにくくなります。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)166kcal
塩分(1人分)3.2 g
材料
5個
鶏もも肉80g
むきえび4尾
たけのこ(水煮)40g
生しいたけ1枚
かまぼこ20g(4枚)
銀杏(缶詰)10g(4粒)
900ml(4.5カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし100ml(1/2カップ)
三つ葉適宜

作り方

  1. ボウルに卵を割り、といてから水900mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを合わせ卵液を作る。
  2. 器に食べやすい大きさに切った鶏もも肉、たけのこ(水煮)、生しいたけ、かまぼこと、むきえび、銀杏を入れ、STEP1を注ぐ。
  3. STEP2を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で2分、表面が白っぽくなったら弱火で約13~14分蒸す。
  4. 仕上げに三つ葉を飾る。
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「茶椀蒸し」のクッキングレポ

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