ホタテの梅風味ご飯

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ほたてのやさしい旨味が香る炊き込みご飯。梅の酸味が、ほどよい酸味のアクセント。
人数4人分
調理時間5分

※米の炊き時間は除く

カロリー(1人分)468kcal
塩分(1人分)4.5 g
材料
ホタテ貝柱360g(12個)
3合
梅干し2個
しそ(大葉)6枚
ヤマサ昆布つゆ白だし75ml(大さじ5)

作り方

  1. 炊飯器にといだ米、「ヤマサ昆布つゆ白だし」75mlを入れ、通常の目盛りまで水を注ぎ、ホタテ貝柱、梅ぼしを加えて炊く。
  2. 炊きあがったら、梅ぼしの種をとり、ホタテ貝柱とともにほぐすように全体を混ぜ、器に盛り、千切りにしたしそ(大葉)を添える。
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「ホタテの梅風味ご飯」のクッキングレポ

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  • 梅としそでさっぱり!

    スーパーで安くゲットした帆立。冷凍庫に眠っていたので、作ってみました。帆立はごま油で軽く焼いてから、ご飯と炊くとコクがアップ!仕上げには、白ごまをプラス。
    梅としその風味がきいた、夏にぴったりなお味でした^^

    • sumiさま クッキングレポありがとうございます!帆立をごま油で焼くひと手間で、美味しさぐ~んとアップですね♪

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