みんなのレシピ:ごまだれマスタード味な夏ベジ冷製パスタ

あまりの暑さに、冷製パスタが頂きたいな・・・と。「ヤマサごまだれ専科」で夏野菜もたっぷり頂ける彩りよい1品を作り、家族で頂きました。
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「夏麺グランプリ2013」レシピオーディションより、オリエンタルママさまのレシピです。

ポイント
パスタとの相性を考え、粒マスタードやマヨネーズをコラボさせた調合ダレを考えました。ドレッシングのように利用できるので、トマトやお野菜に、かけても良いですよ!エノキをからませたパスタの食感も楽しんでくださいね!

人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)493kcal
塩分(1人分)3.4 g
レシピ制作者オリエンタルママさま
材料
A
ヤマサごまだれ専科80cc
粒マスタード大さじ1
マヨネーズ大さじ1
冷製パスタ(乾麺)150g
エノキ(小パック)1/2パック
ゆでオクラ(薄切りしておく)4本
トマト小さめ2個
サラダリーフなど少々
生ハム(スモークサーモンでも)6枚程

作り方

  1. Aを混ぜておく。
  2. 2ℓの熱湯に、小さじ2の塩を入れパスタをゆでる。
  3. ゆで上がりの1分前に、エノキを入れる。
    食物繊維と免疫力アップのエノキは、麺との相性が良いです。時間差で投入!
  4. STEP3を冷水でしめ、ザルにあげて、水分をしっかり切る。
  5. 大きめなボールにSTEP4を入れ、STEP1と混ぜ合わせ、オクラ薄切りも一緒に和えておく。
  6. くし型トマト、生ハムは巻いて用意しておく。写真のように盛り付ける。
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