10分で出来る エスニックカレーそうめん
「ヤマサ昆布つゆ」があればだしをとる手間いらずで、あっという間に美味しい
スープが手軽に作れます。暑くて料理を作るのが面倒なときにおすすめな時短レシピ。ラー油の辛味、レモンの酸味が食欲をそそります。
作り方
- 豚肉しゃぶしゃぶ用は「ヤマサ昆布つゆ」で下味をつける。ピーナッツは粗みじん切りする。香菜はざく切りする。レモンはくし切りする。
- そうめんをゆで、ゆで時間の90秒前になったら豚肉しゃぶしゃぶ用を加えてさらに60秒ゆで、流水にとって水気をよく切る。
- ヤマサ昆布つゆ、無調整豆乳、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」 、カレー粉、ナンプラー、塩・こしょうを混ぜ合わせる。
- 器にそうめんを盛って豚肉しゃぶしゃぶ用、ピーナッツ、香菜をのせる。STEP3をかけ、ラー油をまわしかけたらレモンを添えて完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 718kcal |
| 塩分(１人分) | 8.7 g |
| レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
| そうめん | 3束(150g) | ||
| 豚肉しゃぶしゃぶ用 | 200g | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ1/2 | ||
| ピーナッツ | 20g | ||
| 香菜 | 適量 | ||
| レモン | 1/4個 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 80cc | ||
| 無調整豆乳 | 600cc | ||
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ2 | ||
| カレー粉 | 小さじ1 | ||
| ナンプラー | 小さじ2 | ||
| 塩・こしょう | 適量 | ||
| ラー油 | 適量 | ||
作り方
- 豚肉しゃぶしゃぶ用は「ヤマサ昆布つゆ」で下味をつける。ピーナッツは粗みじん切りする。香菜はざく切りする。レモンはくし切りする。
- そうめんをゆで、ゆで時間の90秒前になったら豚肉しゃぶしゃぶ用を加えてさらに60秒ゆで、流水にとって水気をよく切る。
- ヤマサ昆布つゆ、無調整豆乳、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」 、カレー粉、ナンプラー、塩・こしょうを混ぜ合わせる。
- 器にそうめんを盛って豚肉しゃぶしゃぶ用、ピーナッツ、香菜をのせる。STEP3をかけ、ラー油をまわしかけたらレモンを添えて完成。
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