トマト風味の豚の角煮

芽キャベツとプチトマトで彩り抜群!トマトと昆布のうまみがきいた洋風角煮。
人数2人分
調理時間120分
カロリー(1人分)859kcal
塩分(1人分)3.2 g
材料
豚ばら肉(ブロック)400g
小さじ1/3
サラダ油小さじ1
マッシュルーム4個
レモン汁少々
だし汁3カップ
芽キャベツ4個
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
ケチャップ大さじ2
プチトマト(赤・黄)各4個

作り方

  1. 豚ばら肉は5 cm角に切り、塩をすり込み、サラダ油を熱したフライパンで表面を焼く。マッシュルームは飾り包丁を入れてレモン汁をまぶして塩ゆでし、芽キャベツも塩ゆでする。
  2. 鍋にだし汁と豚ばら肉を入れ、あくと油をすくいながら弱火で約1時間30分火を通す。
  3. 肉がやわらかくなったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」とケチャップを入れて30分煮る。
  4. マッシュルーム、芽キャベツ、プチトマトを加えて温め、器に盛る。
このレシピに対するコメント

おいしそう!作りたい!

2016.07.19

昆布ぽん酢で角煮作ってみたいです!(๑´ڡ`๑)♡

2016.07.18

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