はまぐりの潮汁
ひな祭りの定番の汁物と言えば、「ハマグリの潮汁」。ヤマサ昆布つゆ白だしの優しい味わいが、女の子の健やかな成長を願うお祝いにぴったりのおいしさです。
作り方
- はまぐりは海水と同じくらいの塩水にひたし、砂抜きをし、よく洗って水をきる。
- 鍋に水とSTEP1を入れ煮だし、はまぐりの口が開いた時点で取り出す。
- STEP2のアクを取り、弱火にして「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加える。
- 器に取り出したはまぐりと、お好みでゆずや三つ葉を飾り、STEP3の汁を注ぐ。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 12kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
材料
| はまぐり | 8個 | ||
| ゆずの果皮（お好みで） | 適宜 | ||
| 三つ葉（お好みで） | 適宜 | ||
| 水 | 800ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 50ml | ||
作り方
- はまぐりは海水と同じくらいの塩水にひたし、砂抜きをし、よく洗って水をきる。
- 鍋に水とSTEP1を入れ煮だし、はまぐりの口が開いた時点で取り出す。
- STEP2のアクを取り、弱火にして「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加える。
- 器に取り出したはまぐりと、お好みでゆずや三つ葉を飾り、STEP3の汁を注ぐ。
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春に頂きたいです。潮の汁、グッド！招福