あさりと大根の冷製
タウリンやビタミンB群を豊富に含むあさりと、大根を材料に使った醤油ベースの和風マリネ。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかさが決め手の副菜です。
作り方
あさりは海水くらいの塩水に30分つけて砂をはかせます。大根は5ミリ厚さのいちょうに切っておきます。
鍋にＡ、あさりを入れてふたをします。
中火で煮たて口が開いたら火を止め、バットに開けます。
熱いうちに大根を加えて上下を返し、味をなじませてそのまま冷まします。貝割れ菜を加えて上下を返し、器に盛り付けます。
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あっさりしてておいしそう