浜しゃぶ

鍋つゆをつかったアレンジメニュー。魚介ベースの鍋つゆで魚や野菜をしゃぶしゃぶスタイルで、旨味たっぷりにいただきます。
人数3〜4
調理時間15分
カロリー(1人分)124kcal
塩分(1人分)3.4 g
材料
刺身盛り合わせ(まぐろ、白身魚,いか、えび等お好みで)合わせて300g
わかめ(戻して)ひとつかみ
大根10cm長さ
青ねぎ1束
レタス1/2個
ヤマサ浜鍋つゆ 海鮮塩仕立て(※)1本
にんにく(スライス)1片
ねぎ(みじん切り)1/2カップ
柚子こしょう少々
ラー油少々
※「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を使う場合は白だしがカップ1/2、水が4カップの割合が良いでしょう。 

    作り方

    1. わかめは戻して一口大に切り分けます。大根はせん切り、青ねぎは,5cm長さに切り分けます。レタスは1枚ずつにはがします。
    2. 土鍋等に「ヤマサ浜鍋つゆ 海鮮塩仕立て」を同量の水で割って煮立てます。つゆが煮立ったらお好みの刺身や野菜等をはしでつまんでしゃぶしゃぶし、つゆも一緒に器に取り、カリカリに揚げたにんにくやねぎ、柚子こしょう、ラー油等の薬味を添えながら食べます。
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