とろみすき焼き

作り方

1. 牛肉を広げて小麦粉を振りかけます。
2. 玉ねぎは半分に切ってから1cm厚さの半月切りにします。にんじんは短冊切り、キャベツはザクザクと切り分けます。エリンギは縦に薄切り、クレソンは半分長さに切り分け、豆腐は手で大きめに割ります。
3. 鍋に油を熱して牛肉を焼き、両面色が変わったら「ヤマサすき焼専科」を入れます。汁がひと煮立ちしたら野菜と豆腐を加えて、さらに煮ます。
4. 具材に火が通った頃には汁にとろみがついていますので、お好みでバターや生クリームを落とします。温泉卵に付けて食べたり、ご飯に汁ごとかけて食べても美味しいでしょう。パンと一緒に食べても良く合います。