たこ飯

たこを使った炊き込みご飯「たこ飯」。おさしみや酢のものとはひと味違う、たこの美味しさが堪能できます。
人数4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)557kcal
塩分(1人分)3.0 g
材料
たこ(茹で)足400g
3合
大葉(せん切り)5枚分
白いりごま適宜
A
しょうがのせん切り2かけ分
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ6
1/3カップ
1/4カップ

作り方

  1. 米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。たこは斜め薄切りにする。
  2. 鍋にAとたこを入れて中火で煮立て、2分ほど煮る。たこをざるに上げ、煮汁はさます。
  3. 炊飯器の内がまにといでおいた米を入れ、STEP2の煮汁を加える。3合の目盛りまで水を足して、ひと混ぜし、普通に炊く。
  4. ご飯が炊き上がったら、STEP2のたこを加え、ふたをして2分ほど蒸らす。全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、白いりごまを散らして大葉のせん切りをのせる。
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「たこ飯」のクッキングレポ

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  • 出汁が効いてる!

    タコがぷりぷり!出汁もしっかりでとっても美味しかったです

    • ちっペぃさま
      いつもありがとうございます!
      そうなんです!!このレシピのツボはタコのダシがバッチリ効いておいしいところ♪
      シンプルだけれど最高ですよね!