Calmar et pomme de terre mijotés
Le calmar est pauvre en graisses et en calories mais riche en protéines. Cette aliment sain peut être acheté à prix bas, ce qui présente un autre avantage à son utilisation.
PRÉPARATION
- Ôtez les tentacules du calmar, videz-le et nettoyez les tentacules et le corps à l'eau. Découpez le corps en cercles de 1cm puis tranchez les tentacules en petis morceaux.
- Épluchez et coupez les pommes de terre.
- Mélangez de l'eau (400ml) à du "KOMBU TSUYU" (100ml) dans une casserole et faites mijoter l'étape 2.
- Une fois l'étape 3 bien onctueuse, ajoutez l'étape 1 et faites cuire pendant 3min, refroidissez la casserole afin que le calmar absorbe la soupe.
- Épluchez et coupez les carottes en rectangles et coupez les haricots verts en deux. Faites bouillir le tout dans de l'eau salée.
- Servez les étapes 4 et 5 en accompagnements.
| Portions | 4 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 25 minutes |
| Calories (par portion) | 129 calories |
| Sodium (par portion) | 1.1 g |
Ingrédients
200g (1 taille moyenne) Calmar
200g (2 petites) Pommes de terre
30g Carotte
30g (6) Haricots verts
une pincée Sel
400ml Eau
Mélangez le kOMBU TSUYU et l'eau comme suit : 1 dose de KOMBU TSUYU pour 4 doses d'eau KOMBU TSUYU
PRÉPARATION
- Ôtez les tentacules du calmar, videz-le et nettoyez les tentacules et le corps à l'eau. Découpez le corps en cercles de 1cm puis tranchez les tentacules en petis morceaux.
- Épluchez et coupez les pommes de terre.
- Mélangez de l'eau (400ml) à du "KOMBU TSUYU" (100ml) dans une casserole et faites mijoter l'étape 2.
- Une fois l'étape 3 bien onctueuse, ajoutez l'étape 1 et faites cuire pendant 3min, refroidissez la casserole afin que le calmar absorbe la soupe.
- Épluchez et coupez les carottes en rectangles et coupez les haricots verts en deux. Faites bouillir le tout dans de l'eau salée.
- Servez les étapes 4 et 5 en accompagnements.
