Escalope "Italiano" à la japonaise

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Faites de cette escalope volumineuse un sandwich de bœuf et fromage. Versez la sauce spéciale préparée avec la sauce soja et l'huile d'olive. Servez avec des légumes de saison à foison en accompagnement.
Portions2 portions
Temps de cuisson20 minutes
Calories (par portion)1106 calories
Sodium (par portion)3.9 g
Ingrédients
110g Farine
Autant que nécessaire Huile d'olive
3 (finement coupées) Tomates cerises
Une pincée Sel, poivre
100ml Eau
Œuf
1 c à s Huile d'olive
2 c à s SAUCE SOJA
1 c à c Ail (Râpé)

PRÉPARATION

  1. Salez et poivrez le bœuf. Étalez la moutarde à l'ancienne sur la moitié gauche de la viande. Séparez le fromage en quatre morceaux. Placez deux morceaux de fromage sur la moutarde et enroulez le fromage en pliant le bœuf en deux. Répétez la procédure quatre fois.
  2. Recouvrez l'étape 1 avec le mélange A. Ajoutez ensuite la chapelure par dessus.
  3. Versez 2 à 3 cm d'huile d'olive dans une poêle à frire et faites frire l'étape 2. Une fois cuits, placez délicatement les escalopes sur un plat à l'aide d'une spatule. Assaisonnez de la sauce B bien mélangée et servez avec des légumes grillés, tels que kabocha et roquette en accompagnement.
    Ajoutez les piments rouges à la sauce si vous appréciez les saveurs épicées.
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