Riz sauté au porc épicé et radis blanc japonais

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Essayez de ne pas déplacer la viande de porc dans la poêle pour la rendre bien dorée. La viande de porc épicée et la sauce soja se marient parfaitement avec du riz vapeur
Portions4 portions
Temps de cuisson30 minutes
Calories (par portion)450 calories
Sodium (par portion)2.0 g
Ingrédients
2 gousses Ail
20g Cresson
3 c à s SAUCE SOJA
1 c à c Black Poivre
autant que nécessaire Sel, poivre
une pincée Sel, Black Poivre

PRÉPARATION

  1. Attendrissez le filet à l'aide du côté non coupant d'un couteau. Coupez le filet en morceaux de 2cm de large et assaisonnez avec le mélange A.
  2. Coupez le radis blanc japonais en dés de 1 cm, salez et attendez 10 min. Coupez l'ail. Tranchez en deux le poivron rouge, ôtez le pédoncule et les graines puis coupez en diagonales de 1cm de large. Détachez les feuilles du cresson.
  3. Ajoutez l'huile de sésame, l'ail et le poivre noir dans une poêle à frire. Faites cuire à feu moyen jusqu'à humer l'arôme de l'ail. Faites sauter l'étape 1 pendant 2 min, ajoutez le radis blanc japonais et le poivron rouge coupé lors de l'étape 2, faites revenir le tout pendant 3 min. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez le riz vapeur à l'étape 3 et faites rissoler légèrement pendant 2 min. Augmentez le feu et faites rissoler à feu chaud. Versez la "SAUCE SOJA" le long des côtés de la poêle et remuez. Avant de servir, garnissez de cresson comme préparé lors de l'étape 2.
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