Rouleaux de chou au porc
Savourez la texture fraîche du chou en l'assaisonant d'un peu de sel.
PRÉPARATION
- Coupez le chou en julienne et ajoutez-y du sel (ingrédient supplémentaire). Laissez reposer pendant 5 min et éssorez délicatement le chou. Préparez un "shiraga negi" (fines lanières de poireau).
- Saupoudrez de poivre la viande de porc finement tranchée et enroulez le chou égoutté dans l'étape 1.
- Recouvrez l'étape 2 de farine. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à frire et faites rissoler les rouleaux en les retournant de temps à autre.
- Avant de servir, garnissez l'étape 3 du poireau coupé dans l'étape 1 et versez le mélange A .
| Portions | 4 portions |
|---|---|
| Temps de cuisson | 20 minutes |
| Calories (par portion) | 265 calories |
| Sodium (par portion) | 0.9 g |
Ingrédients
250g Chou
1/3 bouillon (40g) Poireau
une pincée Poivre
3 c à s Farine
2 c à s Huile végétale
Ａ
2 c à s KOMBU TSUYU
50ml Eau
Savourez la texture ferme du chou vivace en y ajoutant un peu de sel.
PRÉPARATION
- Coupez le chou en julienne et ajoutez-y du sel (ingrédient supplémentaire). Laissez reposer pendant 5 min et éssorez délicatement le chou. Préparez un "shiraga negi" (fines lanières de poireau).
- Saupoudrez de poivre la viande de porc finement tranchée et enroulez le chou égoutté dans l'étape 1.
- Recouvrez l'étape 2 de farine. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à frire et faites rissoler les rouleaux en les retournant de temps à autre.
- Avant de servir, garnissez l'étape 3 du poireau coupé dans l'étape 1 et versez le mélange A .
