Rouleaux de chou au porc

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Savourez la texture fraîche du chou en l'assaisonant d'un peu de sel.
Portions4 portions
Temps de cuisson20 minutes
Calories (par portion)265 calories
Sodium (par portion)0.9 g
Ingrédients
250g Chou
1/3 bouillon (40g) Poireau
une pincée Poivre
3 c à s Farine
2 c à s KOMBU TSUYU
50ml Eau
Savourez la texture ferme du chou vivace en y ajoutant un peu de sel.

PRÉPARATION

  1. Coupez le chou en julienne et ajoutez-y du sel (ingrédient supplémentaire). Laissez reposer pendant 5 min et éssorez délicatement le chou. Préparez un "shiraga negi" (fines lanières de poireau).
  2. Saupoudrez de poivre la viande de porc finement tranchée et enroulez le chou égoutté dans l'étape 1.
  3. Recouvrez l'étape 2 de farine. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle à frire et faites rissoler les rouleaux en les retournant de temps à autre.
  4. Avant de servir, garnissez l'étape 3 du poireau coupé dans l'étape 1 et versez le mélange A .
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