Rollitos de Primavera con Col y Cerdo
Disfrute de la fresca textura de la col de primavera rociando con un poco de sal.
PREPARACIÓN
- Cortar en juliana la col y espolvorear un poco de sal (ingrediente adicional). Dejarlo durante 5 minutos y exprimir ligeramente el agua de la col. Hacer shiraga negi (finas tiras de puerro).
- Espolvorear la pimienta uniformemente en las finas lonchas de cerdo y enrollar la col escurrida en el PASO1.
- Cubrir PASO2 con harina. Calentar el aceite vegetal en una sartén, y cocinarlo, ocasionalmente darles la vuelta.
- Antes de servir, aderezar PASO3 con el puerro cortado en PASO1, y verter la mezcla de A.
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 20 mins |
| Calorías (1 porción) | 265 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 0.9 g |
Ingredientes
250g Col
1/3 tallo (40g) Puerro
un pellizco Pimienta
3 cucharadas Harina
2 cucharadas Aceite vegetal
Ａ
2 cucharadas KOMBU TSUYU
50ml Agua
Disfrute de la fresca textura de la col de primavera rociando con un poco de sal.
PREPARACIÓN
- Cortar en juliana la col y espolvorear un poco de sal (ingrediente adicional). Dejarlo durante 5 minutos y exprimir ligeramente el agua de la col. Hacer shiraga negi (finas tiras de puerro).
- Espolvorear la pimienta uniformemente en las finas lonchas de cerdo y enrollar la col escurrida en el PASO1.
- Cubrir PASO2 con harina. Calentar el aceite vegetal en una sartén, y cocinarlo, ocasionalmente darles la vuelta.
- Antes de servir, aderezar PASO3 con el puerro cortado en PASO1, y verter la mezcla de A.
