【至福の一杯】第五回：ラーメン総集編【本格的な味わい】

9月のテーマは「ラーメン」。

基礎知識から、かえし、アレンジラーメン、そしてちょっとお得なプロが教える情報まで。

早速振り返ってみましょう♪

 

 

■ラーメン基礎知識

第一回は「ラーメンの基礎知識」についてご紹介しました。

中国の「拉麺」と日本の「ラーメン」の違いや、日本に「ラーメン」が定着するまでの歴史、

そして日本で独自の進化を遂げた、多種多様な「ラーメン」の種類についてもお届けしました。

→第一回のお話はコチラ★

 

 

■ラーメンのかえし

第二回は「ラーメンのかえし」についてご紹介しました。

「かえし」とは何か、そして「かえし」の種類や、「ラーメンスープ」になるまでに、どんなものが足されていくのかお届けしました。

最後に「ご当地ラーメン」もご紹介しましたが、いくつご存知でしたか？

→第二回のお話はコチラ★

 

 

■アレンジラーメン

第三回は「アレンジラーメン」についてご紹介しました。

北海道名物「カレーラーメン」や「ラーメンサラダ」のアレンジ、

「すき焼専科」を使ったアレンジや「韓流ラーメン」のアレンジもお届けしました。

また、日本全国の「ご当地ラーメン」についても少しご紹介しました。

ちょっと旅してみたくなる回でしたね！

→第三回のお話はコチラ★

 

 

■人気店主が語るラーメンのヒミツ

第四回は「人気店主が語るラーメンのヒミツ」についてご紹介しました。

家系総本山 吉村家、手打中華そば とら食堂、支那そばや、中華蕎麦 にし乃。

それぞれの店主が語る「ラーメン」の「こだわり」と「極意」。

そして「ラーメン」作りのヒントが詰まった回でした。

→第四回のお話はコチラ★

 

 

いかがでしたでしょうか。

私たちの生活にはいつも「ラーメン」が身近にあります。

簡単に作れる「ラーメン」から本格的な「ラーメン」まで。

あなたにとって「最高の一杯」をぜひ見つけてみてください。