【いっぺーま～さん！】ゴーヤチャンプルー【スパムがないときはコレ！】

みなさんは「ゴーヤチャンプルー」お好きですか？

「ゴーヤが苦そう」

「沖縄の食材がそろってないと作れないのでは？」

「味付けがそもそもわからない」

 

 

・・・って思っていますか？

実はご家庭にある材料で簡単に「ゴーヤチャンプルー」が作れます！

いや、むしろ「あなた好み」の「ゴーヤチャンプルー」を見つけちゃいましょう！！

 

そもそも「ゴーヤ」はわかりますが「チャンプルー」ってなに？

「チャンプルー」とは 沖縄方言 で「混ぜこぜにしたもの」というような意味。

「ちゃんぽん」の 沖縄方言 読みである「チャンプン」から変化した、という説が有力ですが

中国語 の「炒腐児（チャオ・フー・アル）」に由来し、豆腐を炒める料理からきている、という説もあるそうです。

いまでは「野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理」を「チャンプルー」といいます。

実は野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせたものを指す「チャンプルー」。

「ゴーヤ」の部分を好きな食材名で「〇〇チャンプルー」と呼ぶのだそうです。

 

これで一気に「ゴーヤチャンプルー」のレシピが広がりますね！

とはいえ、自宅に「ゴーヤ」や「スパム」なんてそうそう常備していませんね・・・。

 

そこで今日は「おうちにスパムがない！！」というときのレシピをご紹介します。

まずはスパムがなくても、基本はおさえておきたいところ。

「基本のゴーヤチャンプルー」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3428

スパムの代わりに豚肉を使っています。

豆腐の水気をしっかりしぼり、しっかり炒めることが大切。

 

こちらは同じ豚肉の薄切りを使用していますが、豆腐をそうめんに！

「ゴーヤそうめんチャンプルー」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3753

炒めた具材に混ぜ合わせるだけの簡単そうめんチャンプルー！

ゴーヤの苦みがクセになるおいしさ♪

 

そして「スパムの缶詰」は常備していなくても、この「缶詰」なら自宅にあるのではないでしょうか？

「そうめんチャンプルー」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4340

こちらは「ツナ缶」を使用した「チャンプルー」！

そうめんと具材を一緒にゆでてしまう、時短・簡単レシピ♪

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけで味が決まる！時間が無い時にもおすすめです！

 

このほかにもこんな食材がおすすめです！

「ゴーヤ＆ちくわチャンプルー」

お肉がない・・・そんなときは「ちくわ」！

コストも安く、食べ応えもバッチリ☆

味もしみこんでおススメです。

 

「ゴーヤ＆お麩チャンプルー」

お肉の代わり・・・といえばそう！「お麩」。

意外ですか？

実は「お麩」はお肉のような仕事をしてくれます。

弾力があってまるでお肉のような一品に♪

 

いかがですか？

「なんだ、簡単にいろいろ組み合わせればいいんだ！」って思いますよね。

あなたが好きな「ゴーヤチャンプルー」に合う食材を探してみるのもいいですね！

さて、「さまざまな材料を一緒にして炒め合わせた」ら「普通の野菜炒めと味付けは違うの？」と疑問がわきます。

そんなお悩みはコレで解決！

次回は【いっぺーま～さん！】ゴーヤチャンプルー【簡単に本格味付け！】です。

ぐぶり～さびら～♪（さようなら～♪）