じゃこねぎ

じゃこねぎ
調理時間10分

生地からの調理時間は1時間

カロリー(1人分)341kcal
塩分(1人分)5.3 g
材料
ちりめんじゃこ1/3カップ
ピザ用チーズ50g
万能ねぎの小口切り10本
ヤマサ昆布つゆ適宜

作り方

  1. 強力粉200g、薄力粉50g、ベーキングパウダー大さじ1、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2を合わせて、大きめのボールにふるい入れます。 中央を指でくぼませ、牛乳1カップ弱、オリーブ油大さじ2を合わせたものを中心に加え、手でざっと混ぜ合わせます。
  2. 生地がなめらかになるまで4〜5分かけてこね、生地がまとまったら丸くまとめてラップをかけて常温で30分寝かせます。 生地を平らにつぶしてから包丁などで、4〜6等分に分け麺棒で約20センチ長さの楕円にのばします。
  3. 片面にフォークでまんべんなく穴をあけます。 フライパンは中火にかけて熱し、オリーブ油を薄くひいておきます。 のばした生地を2枚ずつ並べて入れます。 残りは乾燥を防ぐため、ぬれ布巾をかけておくとよいでしょう。 弱火で3分、裏返してさらに3分焼いて中まで火を通します。
  4. STEP2の生地を6〜8等分に分け、オーブンシートの上にのせ麺棒や手で直径約15センチになるようにのばし、ちりめんじゃこ1/3カップ、ピザ用チーズ50g、万能ねぎの小口切り10本分を均等にのせます。 フライパンを中火に熱し、オーブンシートごと2枚ずつ入れて焼きます。 弱火で3分、さらにフタをして3分焼きます。 仕上がりには「ヤマサ昆布つゆ」をかけて。
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