さつまいもの濃厚かにトマトクリームパスタ

甘みのあるさつまいもと香ばしいベーコンに、「ヤマサ かけるだけパスタソース かにトマトクリーム」を合わせるだけで、かにの旨みが広がる濃厚な味わいに!あまりに美味しくて「私って天才かも」と思いましたが、パスタソースで和えているだけでした(笑)。仕上げに散らしたくるみはお好みで。あれば香ばしくて秋らしさを感じられる一皿に仕上がりますが、なくても十分美味しいです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)794kcal
塩分(1人分)6.2 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
さつまいも1/2本(150g)
ブロックベーコン100g(拍子切り)
素焼きくるみお好みで少々(細かく砕く)
ヤマサ かけるだけパスタソース かにトマトクリーム150~200ml
にんにく(チューブ)小さじ1/2
粗挽き黒こしょう適量
オリーブオイル大さじ2
A
450ml
オリーブオイル大さじ1
スパゲッティ200g(1.6mm)

作り方

  1. さつまいもは1cm幅のいちょう切り(小さいものは半月型)にしてレンジ対応の耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ(600W)で3分加熱する。
  2. 深さのあるレンジ対応の耐熱容器にAを入れ、スパゲッティの全部が水に浸かるように沈めたらふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で表記時間+4分加熱する。
    パスタはもちろん鍋で茹でてもOKです。その場合、パスタをフライパンに移す時にゆで汁大さじ2ほども一緒に入れて下さい。乳化されてオイルとも馴染みやすくなめらかになります。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、STEP1とベーコンをあまり動かさずに焼き色がつくまで焼く。
  4. STEP2を水気ごとSTEP3に入れ、にんにく(チューブ)を加えてよくほぐしながら混ぜ、油がなじんだら「ヤマサ かけるだけパスタソース かにトマトクリーム」を加え、さらに混ぜ合わせる。
  5. パスタソースがなじんだら器に盛り、粗挽き黒こしょうを散らし、お好みで素焼きくるみも散らす。
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