牛肉とごぼう、きのこの炊き込みご飯

たっぷりの具材を「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」でしっかりと味付けしてから、お米と一緒に炊飯します。ご飯にも「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」のおいしさが行き渡った、ごちそう炊き込みご飯です。

作り方

米は研いで30分ほど浸水させ、ざるにあげる。牛肉は水気があればペーパーでふき取り、1～2cm幅に切る。ごぼうは皮付きのままささがきにし、さっと水にさらし、ざるにあげる。きのこは石突きなどがあれば除き、食べやすい大きさに切り分けボウルに入れ、「ヤマサ絹しょうゆ」をまわしかけて混ぜておく。しょうがはみじん切りにする。
きのこは、味がぼやけないよう「ヤマサ絹しょうゆ」をからめておきます。
フライパンに米油(分量外)としょうがを入れてあたため、しょうがの香りがしてきたら　ごぼうを入れて中火で炒める（3～4分）。牛肉を加えて炒め、色が変わったら「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を入れて1分ほど炒める。
牛肉やごぼうなどは炒めておくことでうま味が凝縮します。
炊飯器に米と水（通常より30～50mlほど少なめ）を入れて平らにならし、STEP2を汁ごと入れ、きのこを重ねて炊飯する。炊きあがったら全体を切るように混ぜる。
具材は、水分が出ていたら水分ごと炊飯器へ入れ、混ぜずに重ねた状態のまま炊飯します。具材や調味料の水分があるので、炊飯の際には水を少なめにして炊きます。

材料

米			2合
牛肉（薄切り切り落とし）			130g
ごぼう			1/3本(50g)
きのこ類			正味130g
しょうが			ひとかけ
ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー			大さじ3
ヤマサ絹しょうゆ			大さじ1/2

調理時間は、米の炊飯時間を除く。きのこ類はお好みのものでOKです。（今回は、まいたけ1/2パック、しめじ1/2パック、しいたけ1枚を使用しています。）

米は研いで30分ほど浸水させ、ざるにあげる。牛肉は水気があればペーパーでふき取り、1～2cm幅に切る。ごぼうは皮付きのままささがきにし、さっと水にさらし、ざるにあげる。きのこは石突きなどがあれば除き、食べやすい大きさに切り分けボウルに入れ、「ヤマサ絹しょうゆ」をまわしかけて混ぜておく。しょうがはみじん切りにする。
きのこは、味がぼやけないよう「ヤマサ絹しょうゆ」をからめておきます。
フライパンに米油(分量外)としょうがを入れてあたため、しょうがの香りがしてきたら　ごぼうを入れて中火で炒める（3～4分）。牛肉を加えて炒め、色が変わったら「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」を入れて1分ほど炒める。
牛肉やごぼうなどは炒めておくことでうま味が凝縮します。
炊飯器に米と水（通常より30～50mlほど少なめ）を入れて平らにならし、STEP2を汁ごと入れ、きのこを重ねて炊飯する。炊きあがったら全体を切るように混ぜる。
具材は、水分が出ていたら水分ごと炊飯器へ入れ、混ぜずに重ねた状態のまま炊飯します。具材や調味料の水分があるので、炊飯の際には水を少なめにして炊きます。