サンラー風オニオンスープ ネギトロつくね入り
「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を使って作り上げるサンラー風中華スープに、新たまねぎと、ネギトロをつくねにした具材の創作メニューです。最後の一滴まで飲み干したくなる絶妙なスープと、ネギトロつくねの美味しさを味わいください。
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作り方
- 卵は卵黄と卵白に分けておく。
- メスティンに、水、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて火をかける。スライスした新たまねぎを入れて煮込む。
- ネギトロにカットネギ、卵黄、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を加えてよく混ぜる。
- 新たまねぎのスープに、STEP3を団子状にして、加えて崩れないようにそっと入れて煮込む。
- 最後に、卵白を加えて、さっと煮込めば出来上がり。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 171kcal |
| 塩分(１人分) | 2.0 g |
| レシピ制作者 | まつくら |
材料
| ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢 | 30ml、つくね下味15ml | ||
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | ||
| 新たまねぎ | 100g(1/2個) | ||
| ネギトロ | 130g | ||
| 卵（卵黄はつなぎ、卵白はスープに） | 1個 | ||
| カットネギ | 5g | ||
| ごま油 | 5ml | ||
| 水 | 200ml | ||
つくねは、崩れやすいのでそっと煮込んでください。酸味好きの方は、適宜「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を加えてください。もちろん「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」でも「ヤマサ昆布ぽん酢」でも美味しく作れますよ！
作り方
- 卵は卵黄と卵白に分けておく。
- メスティンに、水、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて火をかける。スライスした新たまねぎを入れて煮込む。
- ネギトロにカットネギ、卵黄、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を加えてよく混ぜる。
- 新たまねぎのスープに、STEP3を団子状にして、加えて崩れないようにそっと入れて煮込む。
- 最後に、卵白を加えて、さっと煮込めば出来上がり。
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