サンラー風オニオンスープ ネギトロつくね入り

「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を使って作り上げるサンラー風中華スープに、新たまねぎと、ネギトロをつくねにした具材の創作メニューです。最後の一滴まで飲み干したくなる絶妙なスープと、ネギトロつくねの美味しさを味わいください。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)171kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者まつくら
材料
ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢30ml、つくね下味15ml
鶏ガラスープの素小さじ1
新たまねぎ100g(1/2個)
ネギトロ130g
卵(卵黄はつなぎ、卵白はスープに)1個
カットネギ5g
ごま油5ml
200ml
つくねは、崩れやすいのでそっと煮込んでください。酸味好きの方は、適宜「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を加えてください。もちろん「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」でも「ヤマサ昆布ぽん酢」でも美味しく作れますよ!

作り方

  1. 卵は卵黄と卵白に分けておく。
  2. メスティンに、水、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて火をかける。スライスした新たまねぎを入れて煮込む。
  3. ネギトロにカットネギ、卵黄、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を加えてよく混ぜる。
  4. 新たまねぎのスープに、STEP3を団子状にして、加えて崩れないようにそっと入れて煮込む。
  5. 最後に、卵白を加えて、さっと煮込めば出来上がり。
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