みんなのレシピ：薄切り豚バラ肉と蒟蒻de『アルモンデ角煮』

作り方

1. こんにゃくは下ゆでする。 うずらの卵は固ゆでにし殻をむく。
2. 豚ばら肉1枚を半分に切り、こんにゃくを巻く。同じものを全部で20個作る。
   豚ばら肉をこんにゃくに巻く時は、1/2枚×2を縦と横にそれぞれ巻くときれいに仕上がります。
3. フライパンにサラダ油を入れ、STEP2の巻き終わりを下にして、正方形の豚ばら肉の6面全てをこんがりと焼く。
   6面をこんがりと焼くことで、煮た時も豚ばら肉がこんにゃくから外れることがなくなります。
4. STEP3のフライパンに、Aとうずらの卵を加え、落とし蓋をし、時々転がしながら煮汁を煮詰める。