デビルドエッグ

ゆで卵の黄身に味付けをして白身に詰めるデビルドエッグ。たまごと相性抜群の「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使い、隠し味にはヨーグルトを加えます。オードブルやメイン料理の付け合わせとして楽しむほか、お弁当にもおすすめです。
個数10個分
調理時間25分
カロリー(1人前2個分として)97kcal
塩分(1人前2個分として)0.6 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ゆで卵5個
ツナ(ノンオイルタイプ)1缶(70g)
イタリアンパセリ3~4本
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
ヨーグルト(無糖)大さじ1

作り方

  1. ゆで卵は殻をむき、白身の上下をうすく切り平らにする(座りをよくします)。横半分に切ってボウルに黄身を取り出す。イタリアンパセリは茎を除き、細かく刻む。
  2. ボウルに入れた黄身をフォークで潰し、Aを加えてよく混ぜる。水気を切ったツナを加え混ぜる。10等分し、スプーンを使い白身に詰め、イタリアンパセリをのせる。
    ツナ缶の水気はある程度しっかり切りますが、多少残してOK。ツナの水分が黄身をしっとりと仕上げてくれます。半量はくぼみにしっかり詰め、半量は高さを出すように重ねていくと綺麗に仕上がります。
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