年明けうどん

作り方

1. うどんを袋の表記に従って茹でる。Aをひと煮立ちさせる。
2. 大根をすりおろす。かまぼこに切込みを入れ、結びかまぼこを作る。
3. 汁気をきったうどんを等分して器に盛り、大葉・大根おろし・梅・結びかまぼこをのせる。おだしを等分して注ぎ入れる。