長いも麺でつるつる！新食感そうめん
スライサーで麺のように細切りにした長芋をそうめんに混ぜ、ツルツルシャキシャキ頂く新食感そうめんです。麺の半分を長芋に置き換えていますが、見た目は全然わからいほど長いもが麺になじんでしまいます。つゆは「ヤマサ昆布つゆ」にツナとトマトを加えて栄養バランスもバッチリ。ヘルシーでおいしいそうめんです。
作り方
- Aを混ぜて、つけつゆを作り冷蔵庫で冷やしておく。
- 長芋は皮をむき千切り用のスライサーで麺のようにカットしておく。
- 鍋に湯を沸かしそうめんをゆでた後、冷水で洗いザルにあけて水気を切る。ボウルにそうめんとSTEP2を入れて混ぜ合わせ長芋そうめんを作る。
- 長芋そうめんをひと口大に丸め器に並べる。つけつゆを添えて出来上がり。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 453kcal |
| 塩分(１人分) | 3.5 g |
| レシピ制作者 | 長岡 美津惠 |
材料
| そうめん | 3束(150g) | ||
| 長芋 | 150g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 50cc | ||
| 水 | 150cc | ||
| トマト（粗めのみじん切り） | 小1個(70g) | ||
| ツナ缶 | 小1缶 | ||
| 粗挽きこしょう | 少々 | ||
必ず長芋で作りましょう。山芋は粘りが強すぎるので不向きです。
作り方
- Aを混ぜて、つけつゆを作り冷蔵庫で冷やしておく。
- 長芋は皮をむき千切り用のスライサーで麺のようにカットしておく。
- 鍋に湯を沸かしそうめんをゆでた後、冷水で洗いザルにあけて水気を切る。ボウルにそうめんとSTEP2を入れて混ぜ合わせ長芋そうめんを作る。
- 長芋そうめんをひと口大に丸め器に並べる。つけつゆを添えて出来上がり。
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美味しそうです。食べたいです。招福🎵😺