肉団子と野菜のあったかスープ
大根・ねぎ・きのこなど、大きめに切った野菜と肉団子を「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使ったスープで煮込み、仕上げに粉山椒をふっていただきます。
作り方
Ａをボウルなどに入れ、手で練り、混ぜておきます。
大根は皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにし、しいたけは軸をとり薄切りにします。長ねぎは2cm長さの小口切りにします。
鍋にSTEP2の野菜を入れ、分量の水を注いで中火にかけます。煮立ったらSTEP1をスプーンですくって団子にしたものを落とし、アクが出たら取り除きます。
「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加え、弱火にして5分煮ます。器に盛り、粉山椒をお好みの量ふっていただきます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 265kcal |
| 塩分(１人分) | 1.3 g |
材料
| 大根 | 1/4本(100g) | ||
| しいたけ | 4枚 | ||
| 長ねぎ | 1本 | ||
| 水 | 4カップ | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ2～3 | ||
| 粉山椒 | 適宜 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 鶏ひき肉 | 250g | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ1～2 | ||
| 溶き卵 | 1個分 | ||
作り方
- Ａをボウルなどに入れ、手で練り、混ぜておきます。
- 大根は皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにし、しいたけは軸をとり薄切りにします。長ねぎは2cm長さの小口切りにします。
- 鍋にSTEP2の野菜を入れ、分量の水を注いで中火にかけます。煮立ったらSTEP1をスプーンですくって団子にしたものを落とし、アクが出たら取り除きます。
- 「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加え、弱火にして5分煮ます。器に盛り、粉山椒をお好みの量ふっていただきます。
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