焼きねぎとベーコンのあごだしスープ

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コクのある「ヤマサ あごだしつゆ」に、風味の強いねぎやベーコンを合わせてスープ仕立てにします。力強いあごの風味に焼いたねぎが相性抜群です。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)182kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
長ねぎ1本
ベーコン(薄切り)30g
ヤマサ あごだしつゆ大さじ1
こしょう少々

作り方

  1. 長ねぎは2㎝幅に、ベーコンは食べやすい短冊形に切る。
  2. 鍋やフライパンを熱し、水を入れる前にSTEP1の長ねぎに軽く焼き色をつける。
    水を加える前に長ねぎに焼き色をつけるのがポイントです。ねぎが焼けた香ばしい風味をスープにプラスします。
  3. 長ねぎに軽く焼き色がつけばベーコン、水400ml、「ヤマサ あごだしつゆ」を加える。
  4. 沸いたら弱火にして長ねぎに火を通す。器に盛り付けてこしょうをふりかける。
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