焼きねぎとベーコンのあごだしスープ

作り方

1. 長ねぎは2㎝幅に、ベーコンは食べやすい短冊形に切る。
2. 鍋やフライパンを熱し、水を入れる前にSTEP1の長ねぎに軽く焼き色をつける。
   水を加える前に長ねぎに焼き色をつけるのがポイントです。ねぎが焼けた香ばしい風味をスープにプラスします。
3. 長ねぎに軽く焼き色がつけばベーコン、水400ml、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を加える。
4. 沸いたら弱火にして長ねぎに火を通す。器に盛り付けてこしょうをふりかける。