いか、おくら、うずらのなめらか冷や奴

いかとおくらをのせたら中央を少しくぼませると、うずらの卵をのせた時に安定します。
人数1人分
調理時間5分
カロリー(1人分)155kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
絹ごし豆腐150g
いか(刺身用)40g
おくら2本
うずらの卵1個
炒りごま少量
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ適量

作り方

  1. <下ごしらえ>おくらは塩ずりしさっと茹で湯切りしておく。
  2. 豆腐を皿にのせる。
  3. いかとおくらは粗く刻み、豆腐の上にのせる。
  4. うずらのたまごをのせ、炒りごまをふり、「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」をかけて頂く。
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