叩きトマトと梅肉のなめらか冷や奴
隠し味にイチゴジャムを使った、ユニークな冷奴。トマトと梅肉、ジャムの酸味が「ヤマサ 絹しょうゆ」のうま味を引き立てます。ジャムはイチゴの代わりに、マーマレードを使ってもOK。
作り方
- ボウルに叩いたプチトマトと梅干し、イチゴジャム、「ヤマサ 絹しょうゆ」を入れ軽く混ぜる。
- 豆腐にSTEP1を乗せ、仕上げにお好みでEXVオリーブオイルを回しかけ、刻んだゆずの皮をあしらう。
| 人数 | 1~2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 3分 |
| カロリー(１人分) | 165kcal |
| 塩分(１人分) | 3.9 g |
| レシピ制作者 | 小田島 大祐 |
材料
| 豆腐（絹または木綿） | 1/2丁 | ||
| プチトマト | 3個 | ||
| 梅干 | 1個 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 小さじ2 | ||
| イチゴジャム | 小さじ2 | ||
| EXVオリーブオイル | 適量 | ||
| ゆずの皮（千切り） | お好みで | ||
作り方
- ボウルに叩いたプチトマトと梅干し、イチゴジャム、「ヤマサ 絹しょうゆ」を入れ軽く混ぜる。
- 豆腐にSTEP1を乗せ、仕上げにお好みでEXVオリーブオイルを回しかけ、刻んだゆずの皮をあしらう。
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