鶏ささみのたたきオクラ和え

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ゆでオクラと枝豆をたたいて、さいた鶏ささみと和えて辛子しょうゆで味付けをします。
人数2人分
調理時間約15分
カロリー(1人分)82kcal
塩分(1人分)0.7 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
オクラ8本
枝豆(冷凍・さや付き)50g
鶏ささみ2本(約100g)
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1/2
辛子(練り辛子)少々

作り方

  1. オクラはよく洗ってからガクの部分から切り落とす。鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、2分ほどゆでて取り出し、冷水に落として冷ます。
  2. STEP1の残った湯を再沸騰させ、鶏ささみを入れて1分ほどゆでた後に火を止めて蓋をする。8分ほどそのまま湯につけて、ささみに火を通してから取り出す。粗熱が取れたら細くさいておく。
  3. STEP1の水気を切って、まな板の上で細かくたたく。解凍した枝豆は実を取り出し、実が2~3等分くらいになるように刻む。
  4. STEP2とSTEP3を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。Aをよく混ぜて辛子しょうゆを作り、食べる直前にかけていただく。
このレシピに対するコメント

見た目にも爽やかですし、絶対美味しいと思う♡

2017.07.26

夏に食べたい一品ですね

2017.07.12

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