ポークソテー 和風ガーリック味

2259
シンプルなのにおいしい!焼けたにんにくじょうゆが香ばしく、ごはんがすすむおかずです。
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)295kcal
塩分(1人分)1.1 g
材料
豚ロース肉(とんかつ用)2枚 (200g)
A
にんにく(すりおろす)小1片 (5g)
大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
ししとう4本
しいたけ2個
小さじ1

作り方

  1. 豚肉は肉と脂肪の間に4~5か所切り目を入れ、筋切りする。Aを合わせ、豚肉をつけて約10分おく。途中1~2回、裏返す。
    豚肉は、赤身と脂肪の間に筋があるので、包丁の刃先でところどころ切り目を入れて筋切りをします。焼いたときに肉が縮んだり、そり返るのを防ぎ、きれいな形に焼き上がります。
  2. しいたけは軸をとり、飾り切りをする。
  3. フライパンに油を温め、ししとう、しいたけを炒めてとり出す。
  4. 続けて同じフライパンで、STEP1の豚肉を汁気をふき、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で1~2分焼き、中まで火を通す。とり出す。
    焼くときは焦げやすいので、調味料やにんにくをペーパーなどでふいてから、弱~中火で焼きましょう。
  5. つけ汁の残りをフライパンに入れ、少し煮つめる。
  6. 豚肉を食べやすく切り、ししとう、しいたけと一緒に器に盛る。STEP5をかける。
このレシピに対するコメント
最初のコメントを投稿しませんか?

「ポークソテー 和風ガーリック味」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop