かつおのたたき 昆布ぽん酢かけ

カツオには疲労回復に効果的なビタミンB、またコレステロールを抑え疲労回復でおなじみのタウリン、若返りではHDL（マグロの目玉や青物の魚に多く含まれる）、血液をサラサラにするEPA（エイコサペンタエン酸）など、美容と健康に効果があると言われる栄養素が多く含まれています。

ポイント
かつおはフッ素樹脂加工のフライパンで油をひかずに焼いてもよい。