みんなのレシピ：昆布白だしキウイドレの白身魚カルパッチョ

市販の薄造りのお刺身を使って、ひと手間かけておもてなしの一皿に変身。白だしのうまみとキウイの爽やかなソースが、カルパッチョによく合います。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「自家製ソース＆ドレッシンググランプリ2015」レシピオーディションより、RUNEさまのレシピです。

作り方

薄切り白身魚に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を小さじ1強を振りかけて置く。
キウイはすりおろす。Aの材料を入れてよく混ぜる。
STEP2のソースをお皿に流す。その上に白身魚を並べ、ベビーリーフをのせ、ピンクペッパーをかける。
仕上げにあれば白髪ネギをあしらう。

人数	1-2人分
調理時間	10分
カロリー(１人分)	90kcal
塩分(１人分)	1.3 g
レシピ制作者	RUNEさま

材料

白身魚の刺身（ヒラメ、鯛など）			8-10切れ(薄切り)
ヤマサ昆布つゆ白だし			小さじ1
	A
	キウイフルーツ		1個
	ヤマサ昆布つゆ白だし		大さじ1〜1と1/2
	レモン汁		大さじ1
	蜂蜜またはてんさいシロップ		小さじ1
	すりおろしニンニク		1片
ピンクペッパー			適量
ベビーリーフ			適量
白髪ネギ			適量(あれば)

このレシピは

ヤマサ昆布つゆ白だし

を使っています

作り方

薄切り白身魚に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を小さじ1強を振りかけて置く。
キウイはすりおろす。Aの材料を入れてよく混ぜる。
STEP2のソースをお皿に流す。その上に白身魚を並べ、ベビーリーフをのせ、ピンクペッパーをかける。
仕上げにあれば白髪ネギをあしらう。

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