かきのバター焼
かきの栄養成分でよく知られる鉄は、女性に多い鉄欠乏性貧血の予防に効果があります。ほかにもカルシウム、銅、亜鉛などのミネラル類を多く含み、ビタミンＡ・Ｂ１・Ｂ２・Ｂ１２などのビタミン類も豊富な食材です。
作り方
- 生牡蠣（むき身）は塩水でよく洗い水気をきる。
- 鉄板プレートを火にかけバターを溶かし、STEP1を入れて炒める。
- STEP2に火がとおったら、お好みで小口切りの小(万能）ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」つけていただく。
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