海鮮てまり寿司

作り方

1. Aを混ぜ合わせて寿司酢を作る。ご飯をボウルや寿司桶などに移し、寿司酢をまわしかけてしゃもじで切るように全体を混ぜ合わせ、粗熱を取る。
2. ラップを広げて1切れずつ刺身をおき、10円玉サイズほどに軽く丸めた寿司飯をのせる。ラップで包んで形を調え、最後に軽くしぼるようにラップをひねって形を落ち着かせる。
   鯛の刺身だけは木の芽を先におき、刺身で押さえるようにするとよいです
3. ラップからはずして器に彩りよく盛りつけ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をそえる。